“化學(xué)釉”其實(shí)本身并沒有這個(gè)詞，是各類“磚家”憑空捏造的一個(gè)偽術(shù)語。“化學(xué)釉”實(shí)際上并沒有辦法表述瓷器釉的基本狀況和制作工藝及特點(diǎn)。

建盞是鐵胎鐵釉，燒成溫度有1300度左右，屬于高溫瓷。不管它析晶如何、技藝是傳統(tǒng)的還是創(chuàng)新的，它生成的物質(zhì)相比于其它器皿應(yīng)該是更穩(wěn)定的、更不容易被腐蝕的，換句話說，就是更安全的。

我們喝茶用建盞，眾所周知，是因?yàn)榻ūK能改善水質(zhì)，對(duì)我們的身體好，有益健康。咱們?cè)偻艘蝗f步說，你買到了低溫?zé)频摹凹俳ūK”，最高100度的水溫并不是那么容易把釉里面有害物質(zhì)溶出來的。換種思路去思考，如果真的每次用此類“建盞”飲茶都析出一些物質(zhì)，是不是使用一段時(shí)間釉面該“腐蝕”沒了?想想都覺得可笑!

新聞中我們所說的“毒建盞”更多是從是否含有重金屬的層面上來說。由此，要重點(diǎn)解釋釉彩里面的三個(gè)成分：釉基、發(fā)色劑、助溶劑。

如何辨別建盞上面奇特斑紋是不是化學(xué)釉

柿紅盞   孫建興

釉基的成分大多數(shù)是石英（氧化硅）；不同產(chǎn)品的發(fā)色劑，其主要成分都不一樣，而建盞更多取決于氧化鐵；助溶劑是為了讓石英的熔點(diǎn)降低，從而剩下燃料和時(shí)間。

一般來說，建盞的燒制溫度需要達(dá)到1300°，為此在燒制的過程中需要添加各種的助溶劑，最典型的就是鉛。在助溶劑的添加上，就容易出現(xiàn)問題了，萬一助溶劑在燒制的過程中殘留在燒成的器具上，在使用者使用過程中，殘留的助溶劑遇上了高溫或者是強(qiáng)酸，就可能把鉛等重金屬溶入到液體中，這就是重金屬中毒。

那么所謂的“重金屬”問題，真的會(huì)如同網(wǎng)上的虛假新聞那般介紹么？從燒制的胎釉選擇上來看，只要是鐵胎鐵釉燒制的，無論是傳統(tǒng)的還是創(chuàng)新的，它都不會(huì)含有重金屬。如果以會(huì)不會(huì)漲彩虹來判斷是否中毒，更是無稽之談。

從重金屬析出的角度上看，1300°高溫?zé)撇艜?huì)讓助溶劑析出，而最高100°的開水不足以支撐鉛等重金屬的溶解。相比較而言，我們?nèi)粘Ｉ钪兴玫孽r艷亮麗的餐盤子，其用的是低溫?zé)贫桑匠Ｑb載的東西都是油炸或者酸性食物，更容易使得鉛金屬析出。甚至用報(bào)紙包裹的油墨也容易導(dǎo)致重金屬中毒，為此，單一地從某一個(gè)方面強(qiáng)調(diào)“建盞=化學(xué)盞=重金屬污染”顯然是片面的。

當(dāng)然，在建盞的選擇上，除了燒制成品呈現(xiàn)的花紋和斑點(diǎn)不同，導(dǎo)致產(chǎn)品價(jià)格差異之外，建盞本身所選擇的胎釉也是價(jià)格高低的重點(diǎn)。鐵胎鐵釉所燒制成型，成品成型以及紋路成型的幾率更大，價(jià)值度更高。為了保證建盞本身的鐵胎成型的效果，助燃劑的選擇也會(huì)成為一大門檻，這也間接地導(dǎo)致建盞燒制的成本上漲，價(jià)格自然也是水漲船高了。